毎日gdgdと過ごす日々


by tlunar
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あく抜きしてたんだっけ

「今年はまだタケノコご飯をやっていなかったなぁ」と思い、日曜日に生タケノコを近所のスーパーで購入・・・さすがに朝掘りとか、京都産とかの高級品とはいきませんが(皮付きで20cm弱しかないのに1700円もするし!)。
今だとあく抜き用の米ぬかがサービスでついてくるのが良いですよね。


そうして、米ぬかと一緒に湯がいて、一晩置いてあく抜きしたのですが・・・鍋をコンロの上から外したのがいけなかったらしい。
自分で準備したのをすっかり忘れてた。

朝、出かけるときに思い出して、急いで皮をむいてからボールに入れて冷蔵庫へ。
あくがしっかり抜けたと考えよう・・・でも、早く帰らないとタケノコご飯にする時間がないよ。



・・・しかしなんで、こんな事忘れるかな。
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by tlunar | 2010-04-13 22:23 | リネの日々